复合气调保鲜包装机保鲜原理

1．复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，国际上称为map包装（即modified atmosphere packing）。鱼类气调包装的气体由co2、o2、n2组成，其中co2气体浓度高于50%，抑制需菌、霉菌生长又不会使鱼肉渗出。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-3种气体按食品特性配比混合），对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒（袋）内食品的外部环境，达到抑制（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的---速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。

map-360型盒式气调包装机设备制造商

食品保鲜期（供参考）：

新鲜水产海鲜类 新鲜鱼等水产品是水分含量高的易腐食品，低温储藏时是新鲜水产品因素之一，。由于很多微生物的生长繁殖需要o2，因此降低含氧量可减缓细jun的繁殖速度，实验表明，合理的n2和co2的混合气体在食品表面形成具有---及保色保味之保护层，且在低氧环境下，使卤菜得到保鲜。保鲜气体由o2、co2和n2组成。保护气体由co2和n2组成。新鲜水产品气调包装，根据品种和鲜度，在0-4℃温度下的保鲜期为15-30天。包装薄膜需采用对气体高阻隔性的复合塑料膜，以保持包装内的气体浓度。

氮气在食品包装中的应用

氮气（n2）是理想的惰性气体，在食品包装中有功效：不与食品起化学反应与不被食品吸收，能减少包装内的含氧量，霉菌等微生物的生长繁殖，减缓食品的氧化变质及腐变，从而使食品保鲜。本实用新型的结构简单巧妙，体积小型，上袋动作准确，并能为后续的多袋(包括双袋)同时下料、同时封口提供条件。充氮包装食品还能---地防止食品的挤压破碎、食品粘结或缩成一团，保持食品的几何形状、干、脆、色、香味等优点。充氮包装正快速取代传统的真空包装，已应用于油炸薯片及薯条、油烹调食品等。受到消费者---是儿童、青年的喜爱，充氮包装可望应用于更多的食品包装。

气调真空包装机盒式真空包装机是一种新兴的包装技术，是现代包装技术的新命，解决了碗装、盒装产品抽真---的问题，且提高了产品的货架---，不但能保质，而且还能保鲜、保色、保型。诸城市广元包装机械厂盒式气调包装保鲜设备生产商-诸城市广元包装机械设备厂一直致力于食品包装设备的研发、生产和销售。通过对所充气体（氮气、---、氧气）合理应用，可以解决高温高压、真空包装的品质劣化问题和冷藏、冷冻食品货架期短，流通领域成本---缺点。 盒式真空充气包装机已成为现代盒装食品包装的理想包装机械。

气调包装机特点本机吸收国ji先近技术，优选零部件和进口控制电器---设计加工制造。

（1）每个工作循环自动控机，操作方便，运行---。

 2）能够单独使用真空包装，真空度可调。

（3）能够单独使用封口包装，压力可调。

（4）能够实现真空－充气－封口包装，充气量可调。

（5）该机设有真空室，真空度高，气体交换是在---真空完成的，气体置换率到99.98 % 上，几乎无空气残留。

（6）采用光电控制，光膜和彩膜能在同一台机器上使用。